Πρακτικές συμβουλές για αναστολή της γήρανσης!

Γράφει ο ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΝΤΕΛΙΔΑΚΗΣ

Η αύξηση του μέσου όρου ζωής και η καλύτερη ποιότητα της, δημιουργεί την ανάγκη παράταση της νεανικής εμφάνισης η οποία μπορεί να περνά μέσα από την διατροφή. Να μερικές πρακτικές συμβουλές: 

1. Καταναλώστε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Τα χρώματα των φρούτων και των λαχανικών υποδηλώνουν και τον τύπο του αντιοξειδωτικού που παρέχουν. Για να πάρετε μία μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών καταναλώστε ποικιλία χρωμάτων («ουράνιο τόξο» στη διατροφή).

2.Προσπαθήστε να πειραματίζεστε με καινούρια και πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά και ενθαρρύνετε και τα μέλη της οικογένειάς σας να κάνουν το ίδιο. Τρώτε εναλλακτικά καθημερινά Ρόδι,  Αβοκάντο (με μέτρο γιατί είναι πολύ πλούσιο σε λίπος και άρα θερμίδες),  Άγρια φρούτα του δάσους (βατόμουρα, μούρα, χυμό βατόμουρου),  Ξερά δαμάσκηνα, Πεπόνι,  Όλα τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, ακτινίδια, φράουλες, μάνκγο, γκρέιπ φρουτ).

3. Προγραμματίστε τουλάχιστον δύο γεύματα την εβδομάδα με όσπρια, ως κύρια πηγή πρωτεΐνης. Είναι πολύ θρεπτικός ο συνδυασμός τους με ρύζι, π.χ. φακόρυζο, ρεβίθια με ρύζι «παντρεμένα».

4. Πειραματιστείτε με φρέσκα βότανα, καρυκεύματα και μπαχαρικά. Χρησιμοποιείστε σε αφθονία το σκόρδο και το κρεμμύδι, στις σαλάτες, στις σούπες και τις διάφορες σάλτσες. Προτιμήστε το λεμόνι και το λάιμ στις σαλάτες σας, αντί για ξίδι.

5. Επιλέξτε προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως ψωμί ολικής αλέσεως και αναποφλοίωτο ρύζι.

6. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στις σαλάτες, στις σούπες, στα δημητριακά και στις σάλτσες σας (π.χ. ζυμαρικά με σάλτσα από φρέσκο σπανάκι με καρύδια και αμύγδαλα).

7. Φτιάξτε ντιπς από ξηρούς καρπούς, όσπρια και λαχανικά και συνδυάστε τα με σνακς από φρέσκα λαχανικά (καρότο, αγγούρι).

8. Επιλέξτε ανεπεξέργαστα τρόφιμα, που εξασφαλίζουν καλύτερες συνθήκες παραγωγής και συντήρησης.

9. Επιλέξτε ελαφρύ τρόπο μαγειρέματος των γευμάτων σας, ώστε να εξασφαλιστεί η διατήρηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων, π.χ. ατμομάγειρας.

10. Πειραματιστείτε γευστικά  με τροφές που πιστεύεται ότι ανήκουν στις αντιγηραντικές όπως το κεχρί, το μαυροσίταρο (φαγόπυρο), το λιναρόσπορο, τη σόγια, το αβοκάντο, το τζίντζερ, το μπρόκολο, την καρύδα,

11. Αποφύγετε την κατανάλωση καφέ, ζάχαρης, ανθρακούχων ποτών και οινοπνεύματος (προτιμήστε το κρασί -οίνος με νερό-).

12. Εξασφαλίστε την επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού (νερό με ενδεχομένως λίγες σταγόνες λεμόνι και κομματάκια μαστίχας)

13. Αυξήστε την ήπια αερόβια δραστηριότητά σας και.....

καλά αποτελέσματα τα οποία σίγουρα θα εμφανιστούν αν επιμείνετε και μείνετε!!